Cabinet expert-comptable spécialisé CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) à Lyon et Grenoble. Expertise restauration, hôtellerie, traiteurs, brasseries. Maîtrise taux TVA 10% (sur place) et 20% (à emporter), gestion stocks alimentaires, paie saisonniers CHR, optimisation marges et food cost. Services 100% en ligne en Auvergne-Rhône-Alpes. Outils gratuits : calculateurs marge restaurant, trésorerie, emprunt. Devis gratuit restaurateurs.
Prendre rendez-vous → Outils gratuits →Cabinet d'expertise comptable basé à Lyon et Grenoble, spécialisé dans l'accompagnement des professionnels CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) en Auvergne-Rhône-Alpes et toute la France. Restaurants traditionnels, gastronomiques, brasseries, pizzerias, food trucks, traiteurs, hôtels, cafés : nous maîtrisons les spécificités de votre métier. TVA restauration (10% consommation sur place, 20% vente à emporter), gestion stocks alimentaires (inventaires, food cost, rotation), paie saisonniers (CDD, extras, heures sup, congés), optimisation marges par produit, ratios CHR (ratio personnel, matières premières). Services 100% en ligne avec outils gratuits. Rendez-vous à Lyon, Grenoble ou en visio. Devis gratuit personnalisé.
Nous comprenons les réalités CHR à Lyon et Grenoble : horaires étendus, trésorerie tendue, réglementation complexe, saisonnalité marquée. Solutions adaptées pour vous simplifier la vie.
Taux TVA 10% : Consommation sur place (repas, boissons non alcoolisées), déclarations CA3 mensuelles, récupération TVA équipements.
Taux TVA 20% : Vente à emporter, boissons alcoolisées à emporter, prestations traiteur. Gestion taux multiples, optimisation fiscale.
Conformité TVA : Audits TVA restaurant, régularisations, conseil taux applicables selon activité. Sécurisation juridique Lyon/Grenoble.
Suivi stocks alimentaires : Inventaires hebdomadaires/mensuels, valorisation stocks (FIFO, CUMP), rotation produits frais, contrôle démarque (casse, péremption).
Calcul food cost : Coût matières premières / CA, objectif 28-35%, optimisation achats, négociation fournisseurs. Rentabilité par plat.
Ratios rentabilité : Ratio personnel (30-35% CA), charges fixes, seuil rentabilité, marges brutes. Tableaux bord temps réel Lyon/Grenoble.
Paie saisonniers : Gestion CDD saison, contrats extras, serveurs, cuisiniers. Heures supplémentaires majorées, congés payés (caisse congés spectacles).
Charges sociales CHR : URSSAF, prévoyance, mutuelles obligatoires. Réductions charges (TODE déduction forfaitaire patronale), optimisation coûts salariaux.
Droit travail restauration : Convention collective HCR, repos hebdomadaire, coupures, majoration dimanches/jours fériés. Conformité sociale Lyon/Grenoble.
Trésorerie restaurant : Prévisionnel trésorerie adapté saisonnalité CHR, gestion pointes/creux activité, décalage paiements fournisseurs/encaissements.
Déductions fiscales : Matériel cuisine (fours, frigos), mobilier salle, aménagements, amortissements, crédit impôt formation dirigeants restaurateurs.
Financement investissements : Dossiers bancaires travaux, extension terrasse, rénovation, matériel. Accompagnement restaurateurs Lyon/Grenoble.
Un accompagnement complet qui combine expertise sectorielle CHR et outils digitaux pour transformer votre gestion restaurant ou hôtel à Lyon et Grenoble.
Saisie quotidienne tickets Z, stocks, TVA 10%/20%, liasse fiscale restaurant
Paie saisonniers, CDD, extras, charges sociales, convention collective HCR
Ratios CHR, food cost, marges, ticket moyen, taux rotation tables
Développement activité, extension, investissements, rachat restaurant
Automatisation saisie tickets, dématérialisation factures fournisseurs
Réponse rapide horaires adaptés CHR, proximité Lyon/Grenoble
Guides experts et outils gratuits en ligne pour professionnels CHR. Disponibles 24h/24 depuis Lyon, Grenoble ou partout en France.
Gérer stocks restaurant : méthodes valorisation (FIFO, CUMP), inventaires, rotation produits frais, contrôle démarque. Optimisation food cost et marges CHR Lyon/Grenoble.
Lire l'article →Mentions obligatoires factures restaurant : CGV, conditions paiement, pénalités, licence IV, numéro SIRET, TVA 10%/20%. Conformité réglementaire CHR.
Lire l'article →Frais création restaurant : formalités juridiques, capital social, immatriculation, licence IV, permis exploitation, assurances RC pro. Budget prévisionnel CHR.
Lire l'article →L'auto-entrepreneuriat pour traiteurs, food trucks : plafonds CA, charges, limites, évolution EURL/SARL. Guide restaurateurs débutants Lyon/Grenoble.
Lire l'article →Structurer patrimoine restaurateur : SCI murs restaurant, holding, optimisation fiscale transmission. Protection patrimoine personnel CHR Lyon/Grenoble.
Lire l'article →Calculez vos marges plats : coût matières premières, charges variables, prix vente optimal. Objectif food cost 28-35% pour rentabilité restaurant.
Calculer ma margeAnticipez flux trésorerie restaurant : saisonnalité, CA quotidien, achats fournisseurs, charges fixes. Vision 12 mois pilotage financier Lyon/Grenoble.
Créer ma prévisionCalculez mensualités emprunt pour travaux restaurant, extension terrasse, achat fonds commerce, matériel cuisine. Simulation financements CHR.
Calculer mensualitésEstimez coût serveur, cuisinier, plongeur : salaire brut, charges patronales CHR, cotisations URSSAF, coût total employeur restaurant.
Calculer le coûtBudget création restaurant : formalités juridiques, capital, licence IV (5000-10000€), permis exploitation, assurances. SARL, EURL, SAS restauration.
Estimer mes fraisOptimisez cotisations dirigeant restaurant. SARL gérant majoritaire vs SAS, arbitrage rémunération/dividendes, réductions TODE CHR.
Optimiser mes chargesNos outils gratuits vous aident à démarrer, mais un accompagnement expert CHR spécialisé fait toute la différence. TVA restaurant, stocks, paie saisonniers, optimisation marges. Disponible à Lyon, Grenoble ou en ligne partout en France.
Devis Gratuit RestaurateurLe taux TVA 10% s'applique à la consommation sur place (repas, boissons non alcoolisées). Le taux 20% concerne la vente à emporter, les boissons alcoolisées à emporter, et les prestations traiteur. Nous paramétrons votre caisse enregistreuse et gérons toutes vos déclarations TVA restaurant à Lyon et Grenoble.
Le food cost idéal se situe entre 28-35% du CA. Pour l'optimiser : inventaires réguliers, gestion rotation stocks FIFO, négociation fournisseurs, contrôle portions, réduction gaspillage, calcul coût par plat. Nous mettons en place ces ratios pour restaurateurs à Lyon et Grenoble.
La paie saisonniers CHR nécessite : contrats CDD saison ou extras, gestion heures supplémentaires majorées, congés payés (caisse congés spectacles pour certains), déclarations URSSAF, convention collective HCR (repos, coupures, majoration dimanches). Nous gérons toute la paie CHR à Lyon et Grenoble.